ポップアップ出店の際などはなかなか数が読めません。

できるだけ残りが出ないように計画しながらも、

多くのお客さまにお届けしたい、という心理も働きます。

どうしても売れ残りは出てしまいます。

ヨーロッパでは廃棄食品への対策が進んでいます。

フランスではスーパーでの食料廃棄を禁止する法律ができたようです。

デンマークでは賞味期限切れ専門の食品スーパーがオープンし、

ドイツでもフードシェアリングの取り組みが進んでいます。

北澤スイーツもフードロスの問題に真摯に取り組んでいきます。

まずは、冷凍保管している商品で賞味期限が迫ったもの等を、アウトレット販売していくことを考えています。

賞味期限が迫ったものとはいえ、賞味期限切れまで２週間以上あるものをアウトレット販売するのであれば

ご理解いただける方はいらっしゃるのではないか、と思っていますが、いかがでしょうか。